搜索
#花样面食# 面包大家都爱吃，可是你吃过：用红薯、豆渣和普通面粉做的，而且还不用揉面的无糖软欧面包吗？或许有人会说：豆渣粗不拉几的又不甜、肯定不好吃，更别和普通面粉一起做面包了！但是没有做过、没有吃过就直接否定，还真是不具说服力的；咱今天这款~红薯豆渣软面包，就是最好的验证哟。
食用豆渣：能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；其丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。所以对于现有爱吃细粮的年轻人来说，豆渣绝对是自然营养品，而对老年人来说，更是有益食品了~~~
家人听说我要用：红薯、豆渣和普通面粉做无糖面包后直摇头，哪知做好给他们尝过后，又都全抢着吃，还直说好吃；就连我那80多岁的老妈也瓤着多要几个；原本担心大小伙不喜欢，没想到也跟老太太一样，还有声绘色地总结道：外香脆里软酥，有嚼劲且越吃越香越有味；哈哈：谢谢你给老妈这么好的评价了~~~
点击查看大图1.红薯去皮洗净切小丁，与泡好的黄豆一起倒入豆浆机
点击查看大图2.启动杂粮豆浆程序，结束后，过滤出红薯豆渣备出
点击查看大图3.食盐、酵母与红薯豆渣放入盆中
点击查看大图4.倒入普通面粉
点击查看大图5.根据面团干湿情况可适当加放红薯豆浆，配料中的豆浆量不一定需全加完
点击查看大图6.放至案板上把它们揉成团
点击查看大图7.倒入玉米油
点击查看大图8.揉至全部吸收后、搓圆放入盆中
点击查看大图9.盖膜送至温暖湿润处发酵至2倍大，冬天的时间会比较长些
点击查看大图10.取出面团按压排气后，按总重量按98克/份/6份、198克/份/3份、再搓圆盖膜松驰15分钟
点击查看大图11.取一份大面团擀成长开形
点击查看大图12.自上向下卷起，再稍稍搓成长条
点击查看大图13.分别搓好后放入法棍模具中，与另一盘面团一起送放温暖湿润处发酵至2倍大
点击查看大图14.取出发酵的面团、表面撒少许中粉，再割划出喜欢的花型
点击查看大图15.送至预热好的烤箱中层：200度上下火
点击查看大图16.烤35~40分钟左右、至表面金黄
点击查看大图17.取出烤盘，将面包移至烤网上晾凉
点击查看大图18.搭配牛奶、水果，就是很赞的早餐
点击查看大图19.吃的时候，用刀切片就可以了，看，内部组织也很棒哟
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
