炒五彩番薯碎饼

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1.番薯去皮切小块。

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2.上锅隔水蒸15分钟，蒸熟。

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3.蒸熟的番薯搅碎。

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4.搅碎的番薯内打入两个鸡蛋。

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5.再放适量的淀粉到番薯内。

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6.和成均匀的面糊。

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7.锅内放一层底油花生油，就勺子舀着面糊铺到锅上面，用铲子压扁。

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8.一层煎凝固点就翻面煎另外一面。

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9.两面都煎好了，就把它用铲子铲碎了。

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10.翻炒均匀，看熟了就可以出锅了。