青椒炒茄子

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1.茄子2根，青椒1个，猪里脊肉100克和葱蒜少许。

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2.把各种材料洗净。

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3.准备葱花，蒜片，肉末，青椒丝。

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4.茄子切成粗条。

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5.切完立即用清水洗一下，防止氧化。

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6.平底锅加热，放点油把葱花蒜片肉末炒香。

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7.加一勺蚝油炒香。

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8.茄子炒蔫。

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9.加点水，盖上盖子焖1分钟。

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10.开盖以汁，加青椒，加盐，加五香粉。

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11.青椒炒茄子超营养，超下饭。