小酸甜口～凉拌金针菇土豆丝

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1.土豆切丝，冷水浸泡，去除多余的淀粉，保证爽脆的口感。

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2.土豆丝焯水后备用。

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3.金针菇，焯水煮熟，控水备用。

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4.蒜，切末。

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5.洋葱切丝，放在准备好的金针菇和土豆丝上，然后调味。

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6.小酸甜口，醋，糖的比例要多些，再放入适量蚝油，生抽，盐。

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7.带着手套，手抓拌是最快的，也是最方便的。酸甜中带有辣味又透着蒜香，味道不错滴????????