1.准备好所需要的原材料。
2.把牛奶、白砂糖、炼乳少许、植物油混合在一起倒进容器里,搅拌均匀。
3.把粉类混合在一起,倒在牛奶混合物里,用铲子上下搅拌均匀,成稀稀的面糊状。
4.把面糊倒在一个大碗里静置十分钟。
5.面糊放在蒸锅笼屉上,开火蒸15分钟,蒸的过程中搅拌两次。
6.正好的面糊成为粘稠的面团,用筷子搅拌均匀,凉至不烫手。
7.把凉好的面团撒少许的糕粉,揉成光滑的面团。
8.把揉好的面团分成小剂子,每个要60克(我的模具是100克的),皮和馅的比例我用的是6:4。
9.把豆沙馅分成小份,每份要约40克。
10.取一块小面团用手掌按扁,成小圆饼状。
11.取一个豆沙团放在小圆饼上面。
12.用左手的虎口,慢慢往上推皮包住馅料,捏进口。
13.月饼模具里放入少许糕粉防粘,晃匀后把糕粉磕出来。
14.将包好的豆沙团放进模具里。
15.向下压模具,不要太使劲,悠着点。
16.将月饼磕出来就可以了,放在冰箱冷藏,吃的时候口感更好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici