鸡蛋青豆渣

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1.磨碎的青豆渣。

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2.炒锅烧热加油放香葱爆香，然后再加入青豆渣翻炒均匀，再加一勺清水，炖熟青豆渣。

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3.等锅内水份炒干，加入两个鸡蛋，加盐，十三香，把鸡蛋打散，翻炒均匀，是每一粒青豆渣上都粘上鸡蛋液。

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4.等鸡蛋液凝固，就可出锅了。