红烧罗非鱼

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1.鱼洗干净后两面划上几刀，用盐腌制半小时，锅里放油放姜爆香，再放鱼。

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2.煎至两面微黄。

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3.加入一碗清水，淋入少许味极鲜酱油，放入蒜蓉、葱白，洋葱，盖上锅盖，大火烧开转中火。

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4.煮至汤汁浓稠撒入适量味精和葱段。

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5.出锅上碟。