茄汁黄鱼

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1.准备的原料。

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2.黄鱼加葱，姜，料酒，盐按摩两分钟，冰箱冷藏20分钟左右。

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3.再冲洗干净，表面扑上生粉。

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4.放进油锅中小火慢炸到表面金黄色。

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5.开大火将油温升高再将鱼下油锅复炸一次。

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6.锅中油全部倒出，就利用锅壁上的余油加入番茄酱，白糖，小火慢熬一分钟。

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7.再加入白醋，盐，少许的清水烧开就可以。

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8.炸好的鱼放盘底。

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9.再 将熬好的酱汁浇鱼身上就可以。