清蒸青衣仔

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1.青衣处理好之后装入盘子，锅里水烧开后放入大火蒸。

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2.蒸约7分钟熄火，继续焖数分钟再打开锅盖。

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3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱段。

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4.姜葱爆出香味之后加入调料（生抽、白糖、胡椒粉。

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5.然后淋到鱼上。

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6.最后撒上少许胡椒粉即可食用。