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久居内陆之地，对于淡菜之类海味干货，总是不知道如何处置。网上去搜罗一番，才知道，其实，淡菜干的做法很多。然后看上一款汤菜。炎夏，天气热得让人只愿意喝汤。
十来颗淡菜，1个鸡蛋，1根青瓜。刚好是一锅足够一个人吃的汤。淡菜干事先泡发后去掉其中的泥鳃，吃起来才不会有那种砂砾的感觉。这也是后来的后来才知道的。海味可以给汤增鲜，而先炒后煮，可以让汤色迅速变白，成为鲜香的奶汤。白白的汤中，青黄相映，看起来特别有胃口。
点击查看大图1.用料：淡菜干17克，鸡蛋1个，青瓜1根，盐少许，油适量，葱花少许，水适量。
点击查看大图2.淡菜事先浸泡至涨发。
点击查看大图3.去除鳃泥杂质，洗净。
点击查看大图4.姜切片，葱切葱花，备用。
点击查看大图5.青瓜洗净切片。
点击查看大图6.鸡蛋加少许盐打散，备用。
点击查看大图7.锅中倒入适量油，烧热。
点击查看大图8.放入鸡蛋，煎熟。
点击查看大图9.出锅，备用。
点击查看大图10.锅中留少许底油，放入姜片，炒香。
点击查看大图11.放入淡菜，翻炒几下。
点击查看大图12.加入水，鸡蛋，沸腾后煮15分钟左右，将淡菜煮透。
点击查看大图13.放入青瓜，煮熟。
点击查看大图14.加入适量盐，翻炒均匀。
点击查看大图15.出锅，表面撒葱花。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
