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最后的一点淡菜，来一道薏米冬瓜汤。
只看到有用新鲜淡菜的薏米冬瓜汤，没见到用淡菜干的。参考其他淡菜干的汤菜，做个自己的淡菜薏米冬瓜汤。
淡菜要泡发后去掉杂质口感才好，而薏米也要泡发后更容易煮烂。其实，薏米不煮烂也好吃，比较有嚼头。冬瓜最容易煮到熟软，就让它在最后入锅。当冬瓜煮熟，撒上那么少少许盐就可以出锅了。
很适合这个暑湿的夏天。。。。
点击查看大图1.用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
点击查看大图2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
点击查看大图3.去除鳃泥杂质，洗净。
点击查看大图4.薏米洗净，用清水浸泡。
点击查看大图5.冬瓜洗净去皮，切成厚片。
点击查看大图6.姜葱洗净，切成姜片和葱花。
点击查看大图7.锅中倒入少许油，烧热。
点击查看大图8.放入姜片炒香。
点击查看大图9.加入淡菜，翻炒几下。
点击查看大图10.倒入清水，煮至沸腾。
点击查看大图11.倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
点击查看大图12.加入冬瓜，煮至熟软。
点击查看大图13.加入适量盐调味。
点击查看大图14.出锅，装碗，表面撒葱花。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
