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最后的一点淡菜，来一道薏米冬瓜汤。
只看到有用新鲜淡菜的薏米冬瓜汤，没见到用淡菜干的。参考其他淡菜干的汤菜，做个自己的淡菜薏米冬瓜汤。
淡菜要泡发后去掉杂质口感才好，而薏米也要泡发后更容易煮烂。其实，薏米不煮烂也好吃，比较有嚼头。冬瓜最容易煮到熟软，就让它在最后入锅。当冬瓜煮熟，撒上那么少少许盐就可以出锅了。
很适合这个暑湿的夏天。。。。
点击查看大图1.用料：淡菜干15克，冬瓜250克，薏米50克，水适量，盐少许，葱花少许。
点击查看大图2.淡菜事先用清水浸泡至涨发。
点击查看大图3.去除鳃泥杂质，洗净。
点击查看大图4.薏米洗净，用清水浸泡。
点击查看大图5.冬瓜洗净去皮，切成厚片。
点击查看大图6.姜葱洗净，切成姜片和葱花。
点击查看大图7.锅中倒入少许油，烧热。
点击查看大图8.放入姜片炒香。
点击查看大图9.加入淡菜，翻炒几下。
点击查看大图10.倒入清水，煮至沸腾。
点击查看大图11.倒入薏米，继续煮约20-30分钟。
点击查看大图12.加入冬瓜，煮至熟软。
点击查看大图13.加入适量盐调味。
点击查看大图14.出锅，装碗，表面撒葱花。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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