爆炒腰花

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1.猪腰子两个。

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2.从侧面切块一分为二，白色的就是骚腺，把白色部分全部去除。

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3.撕去白膜。

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4.切十字花刀。

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5.切块。

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6.用清洗三四次至水清，用白酒盐胡椒粉腌5分钟去腥。

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7.锅中烧水，水开后下腰花焯水，捞出困水。

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8.洋葱、青椒切块。

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9.用蒜沫、盐、生抽、耗油、醋、蒜末、鸡精、淀粉调碗汁备用。

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10.锅中倒油，下葱姜蒜爆香。

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11.下洋葱、青椒炒至断生。

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12.下困水后的腰花。

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13.倒入碗汁。

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14.翻炒均匀装盘。

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15.成品。

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16.成品。