丝瓜蛋花汤

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1.丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净。

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2.这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟。

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3.1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散。

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4.大碗里放入盐，味精，香菜，葱花。

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5.锅里加入清水，烧开。

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6.把丝瓜倒入锅中，大火煮，不要盖盖儿，煮到再次开锅时。

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7.把鸡蛋倒入锅中，形成蛋花。

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8.关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里。

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9.最后再放一勺香油。