抹茶奶油蜜豆卷

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1.蛋黄蛋清分离后蛋黄加入油、牛奶打匀。

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2.筛入低粉和抹茶粉搅打均匀。

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3.蛋清打至粗泡后加入三分之一白糖。

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4.分三次加入白糖至蛋白打发至湿性发泡。

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5.取三分之一蛋白到蛋黄湖中翻拌均匀。

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6.将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中。

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7.切拌均匀，不要划圈以免消泡。

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8.烤盘垫油纸倒入面糊刮平。

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9.烤箱预热后180度烤15分钟左右，牙签插入后没有粘联即成。

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10.打发奶油。

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11.将奶油放入蛋糕中。

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12.加入蜜豆。

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13.卷好放冰箱冷藏。

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14.成品。