芋泥渐变千层蛋糕

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1.把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。

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2.搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。

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3.然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。

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4.取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。

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5.面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。

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6.以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。

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7.400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。

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8.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

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9.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

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10.把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

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11.然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。

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12.饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。

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13.依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。

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14.再进行切块食用。

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15.成品欣赏。