豆沙包

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1.红豆泡几粒一晚，第二天使用。

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2.第二天，3g酵母用一点点温水37℃左右化开。

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3.再将牛奶（37℃），鸡蛋一个，白砂糖化开拌匀，静置十分钟。

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4.面粉中放入泡打粉3g，加入兑好的牛奶，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

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5.盖上保鲜膜，放置温处醒发至2倍大。

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6.两倍大的时候就可以了。

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7.取出揉揉排气，搓成长条。

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8.切成均匀的剂子，将每一个剂子搓成圆团。

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9.擀成圆皮，装入豆沙馅。

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10.包成圆团，作出喜爱的造型。

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11.先剪一刀，再从中间分开，剪出兔子耳朵，点上兔子眼睛。

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12.压圆饼，用刀化几道，翻过来，围起来。

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13.放入锅中，二次发酵15到20分钟。

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14.冷水下过，蒸17分钟左右。

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15.蒸好后先把锅打开一条缝，五分钟后再开锅取出，就可以美美的食用了。