珍珠奶盖鸡蛋仔

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1.鸡蛋加入细砂糖打发到颜色发白体积稍微变大。

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2.同上。

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3.鸡蛋中加入牛奶、水、玉米油搅匀。

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4.同上。

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5.同上。

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6.筛入低筋面粉、木薯粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。

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7.同上。

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8.把面糊倒入量杯，方便操作。

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9.中火预热模具，两面都要哦。

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10.模具里刷上玉米油。

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11.从外到内倒入面糊，合上模具后立刻翻面。

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12.同上。

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13.小火烘烤，时不时翻面，烤至两面金黄即可脱模。

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14.放在烤架上放凉。

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15.牛奶和红茶包放入奶锅，小火边加热边搅拌，加热至沸腾后离火。

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16.盖上盖子放凉后滤出奶茶。

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17.加入淡奶油、糖打发至6分发，奶盖应有流动性、质地浓稠。

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18.同上。

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19.鸡蛋仔切成小块。

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20.放上两个雪糕球。

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21.把鸡蛋仔围着雪糕叠起，再放上一个雪糕球，淋上奶盖。

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22.同上。

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23.把珍珠淋上表面即可。

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24.成品！