鲜虾:腿骨蘑菇鲜虾汤

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1.腿骨适量，凉水入锅绰水。

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2.煮沸，捞出，热水冲洗干净血沫。

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3.另置砂锅水烧热，冲洗净的腿骨放入，葱段，姜片，中小火炖四十分钟。

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4.炖好的腿骨清汤香味四溢。

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5.准备姜末，小米椒，香菜段。

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6.鲜虾去头开背去虾线洗净备用。

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7.小砂锅倒入炖好的腿骨清汤，腿骨。(一人份)

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8.蘑菇片放入煮一两滚儿。

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9.虾放入煮至变红关火。

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10.适量盐，黑胡椒粉，香油，姜末，小米椒。盛碗时撒上香菜碎。

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11.成品。

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12.成品。