酥炸鸡柳

点击查看大图

1.鸡胸肉2块。

点击查看大图

2.横着切片。

点击查看大图

3.再切成丝。

点击查看大图

4.肉丝切好后放料酒，姜粉，五香粉，椒盐。

点击查看大图

5.抓匀腌制1小时入味。

点击查看大图

6.鸡蛋打散搅匀，肉丝先蘸鸡蛋液。

点击查看大图

7.放淀粉碗里来回滚动，蘸满一层淀粉。

点击查看大图

8.裹一遍淀粉的样子。放置一会蛋液渗出，再放淀粉碗里滚一遍。

点击查看大图

9.裹2遍淀粉的样子，这样就可以用油炸了。(这个步骤可边炸遍做)

点击查看大图

10.炒锅放油烧热。

点击查看大图

11.中火炸制裹好淀粉的鸡柳。

点击查看大图

12.炸制鸡柳外表酥脆芯里鸡柳断生捞出。

点击查看大图

13.炸好后转大火再复炸一遍，使鸡柳更酥脆。

点击查看大图

14.成品图。