鲜虾蒸水蛋

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1.主材料。

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2.虾洗净去壳去头尾。

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3.三个鸡蛋打成无颗粒蛋液。

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4.加入150毫升的清水搅均匀。

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5.倒入蒸盘里。

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6.上锅入适量水烧开，放入鸡蛋液盖紧，用大火隔水蒸三分钟。

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7.三分钟后打开锅盖，放入鲜虾，再盖上盖子，用大火再蒸7分钟至虾熟透出锅。

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8.成品。趁热淋入2匙酱油，1匙香油和适量胡椒粉。