皮蛋拌豆腐

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1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟；

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2.皮蛋切块,放置盘中；

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3.嫩豆腐捞出控干水，切小块，放置皮蛋上；

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4.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐,最后放入三生川夫妻肺片,搅拌均匀；

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5.将酱汁淋在豆腐和皮蛋上；

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6.撒上葱花即可；

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7.大功告成。

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8.成品。