虾仁洋葱圈

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1.虾仁剁成泥放入容器中。

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2.芹菜洗净切碎放在虾泥上。

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3.将鸡蛋和所有辅料混合拌匀。

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4.洋葱洗净切圈，均匀裹上一层淀粉。

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5.锅热倒油，放入洋葱圈。

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6.将拌好的虾仁鸡蛋用勺子适量放入洋葱圈内，不要漫出来，小火慢煎。

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7.煎至两面金黄色关火。

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8.装盘即可食用。