营养饺子

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1.菠菜、香菇、胡萝卜洗净用开水焯水，然后切成细末，鸡蛋打散，放油炒熟，分成小碎块。

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2.加入其他调料拌成馅料。

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3.面粉放入容器中，加入清水拌匀。

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4.将湿面揉成光滑的面团，然后转入保鲜袋中静置20分钟。

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5.揪取一小块面团，揉成略粗的长条，然后切成大小均匀的小面剂。

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6.将小面剂压扁。取一个面剂，用擀面杖擀成中间略厚，四边较薄的圆面片。

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7.面片中间放入饺子皮，将饺子皮两边的中间部分面片提起捏紧，然后用左右手的食指和大拇指同时对捏。

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8.包好的饺子要放在撒有散粉的案板上或者盖帘上。

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9.锅中放入清水烧开，下入饺子。

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10.大火煮开后点三次清水，待饺子熟透后即可关火捞出。