苦瓜炒蛋

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1.苦瓜鸡蛋。

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2.苦瓜苦瓜切片，放碗里用盐腌制一下，去苦味。

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3.如果不喜欢太苦可以放开水中烫熟，苦味减淡。

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4.烫好放冷水中浸泡一下。

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5.打好的蛋液里放适量盐，倒入苦瓜里。

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6.锅中倒入油，烧热后倒入苦瓜蛋液翻炒片刻，加鸡精调味即可。

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7.成品图。