黑米糕

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1.黑米粉和面粉拌匀。

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2.两个蛋黄倒入牛奶牛搅拌均匀。

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3.倒入拌好的黑米粉。

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4.倒入色拉油拌匀。

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5.蛋清放糖打发。

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6.打至硬性有小尖角。

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7.取三分之一蛋白放入黑米糊中拌匀。

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8.拌好后再倒入蛋白中上下翻拌均匀。

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9.拌好的面糊倒入模具中，盖上保鲜膜。

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10.钟中水煮开，放入锅中蒸30分钟焖5分钟即可。