竹荪冬瓜汤

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1.竹荪泡水一小时。

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2.厨剪剪去竹荪硬根部分，择掉竹荪上的杂质，洗净备用。

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3.干黄花菜热水泡水一小时，剪去硬底，择去杂质，洗净备用。

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4.冬瓜去皮，切成半厘米厚的长方片，不要切太薄。

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5.五花肉一两(可多一点)，切薄片，放入冷水锅中，白煮半小时，至汤色奶白色。

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6.放入黄花菜。

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7.放入适量木耳。

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8.加入一汤匙浓汤料，如喜欢清淡，可不加。五花肉汤已经足够鲜。

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9.加入竹荪、冬瓜和适量细盐，继续煮三分钟，加少许鸡精(亦可不加)，胡椒粉，关火后滴适量香油即可出锅。