肉末蒸冬瓜

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1.准备食材。

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2.冬瓜切片装盘，肉末加盐、料酒、生抽、老抽(几滴)、蚝油拌匀腌制10分钟，姜蒜切末、小米椒切碎。

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3.热油锅、下姜蒜末炒香。

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4.放入肉末炒至变色盛出。

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5.炒香的肉末放在冬瓜上。

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6.放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟。

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7.蒸好的冬瓜端出。

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8.蒸出来的冬瓜汤倒入碗中、加一点水、一点淀粉、生抽、蚝油搅拌均匀。

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9.锅烧热倒入淀粉汁烧开关火。

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10.将汁浇在冬瓜上、放点葱花即可。