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这道菜是我在电视上跟着大厨学做的，名字叫洛神花敲虾。我不清楚敲虾是哪里的特色菜，但是当看到成品时就被吸引了，刚开始我以为这么靓丽的红色应该是用番茄酱、红腐乳或者红曲之类调的色，不曾想到用的是洛神花水！大厨煮的时候为了使菜的味道更加浓郁加了乌梅一起煮，我家没有乌梅，所以我就换成了蔓越莓干。另外如果光看图片不告诉你菜名，你肯定想到的是肉片、鱼片之类的吧！可是它确是虾片，这也是我之前没有尝试过的！这么好看好吃的菜，还不和我一起学做起来！给家人一个惊喜！
点击查看大图1.我用的南美白虾。
点击查看大图2.先把虾头剥下来，我喜欢用它来熬制虾油。
点击查看大图3.把虾壳剥去，再开背去掉虾线后，洗净。
点击查看大图4.捞出再用厨房纸巾彻底吸干水分。
点击查看大图5.把虾仁放入碗里加点料酒和盐抓匀，再加入半个蛋清拌匀腌制一会。
点击查看大图6.制作酱汁：先把洛神花干放入锅中，加入适量清水煮沸后浸泡一会儿。
点击查看大图7.再用水加冰糖和柠檬皮丝一起煮开成冰糖水备用。
点击查看大图8.把腌制后的虾仁放在淀粉中（我用的马铃薯淀粉，使虾的两面拍上干淀粉，用擀面杖轻轻地敲打，为了防止溅开来，所以把淀粉和虾仁都放在保鲜袋里操作。
点击查看大图9.这是敲好了的虾仁，成了一片片的虾片。
点击查看大图10.加热油锅至7成热，放入敲好的虾片。
点击查看大图11.炸至外壳发硬即可捞出。
点击查看大图12.重新加热油锅后放入虾片复炸一下。
点击查看大图13.在准备开始炸虾的同时，另一个锅里倒入浸泡好的洛神花水。
点击查看大图14.加入煮好的冰糖柠檬水，把柠檬皮丝过滤出来另外有用。
点击查看大图15.为了味道更浓郁，我还加了蔓越莓干和一点盐。
点击查看大图16.煮至汤水变浓稠时，加入湿淀粉勾芡。
点击查看大图17.倒入刚刚复炸后的虾片。
点击查看大图18.翻炒均匀即可。
点击查看大图19.出锅装盘，再撒上之前煮过的柠檬皮丝和柠檬肉，再加点薄荷叶装饰一下。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
