炒黑白菜

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1.大白菜半斤，木耳1小碗。木耳提前1，2个小时泡上，最好用凉水泡能发起来。快速泡发木耳，找一个饭盒或广口瓶子等，把木耳放里加点水盖上盖使劲摇，1，2分钟就差不多了，看你有没有力气了。然后再泡一会就可以了。

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2.大白菜切片。

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3.焯水。

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4.焯好立即放冷水里。焯多长时间，看你想吃脆的还是想吃软的。想吃脆的就少焯一会。

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5.木耳必须焯水，还要焯好消菌。

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6.同样焯好放冷水里。

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7.控干备用。

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8.切点葱花

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9.平底锅加热放点油炒香葱花。

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10.加点蚝油炒香。

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11.加上焯好的白菜木耳翻炒，再加盐和五香粉炒均匀。

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12.完成。白菜炒木耳。