肉末豆腐

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1.盒装嫰豆腐，用小刀随意划方；

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2.油热、中火，下夹子肉铰的肉末；

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3.炒至肉末吐油，放豆瓣酱；

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4.炒至肉末干香；

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5.倒入豆腐；

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6.划散后放入适量清水；

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7.大火烧五分钟左右，用锅铲沿底翻动；

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8.放鸡精翻匀出锅，洒花椒面即可。