有一种母爱叫我不会也要努力做好。对于烘焙我真心是又爱又怕,特别是烤制面包,很多时候花费数小时的制作及等待。也换不来一个得心的大高个。不过苦于现在外购的面包存在多样风险,我也只能迎难而上,争取将面包做的好,努力让孩子们吃上健康的美点。
前段时间天天是馒头,小朋友们都提意见了让我换换,问孩子们想吃什么?四宝说面包,汉堡,蛋糕都可以。好吧备上食材我就开工,做面包及土司咱需要的是高筋面粉,而我家常备的是金龙鱼面包专用的高筋粉,用对了面粉这烘焙的成功率也会提高许多哦。
今天这一款土司我用了燕麦来调配,让细粗更全理的混合在一起,然后按我这个量可以做一个大土司,然后还可以做10个小餐包。朋友们要是家里小朋友比较少,那可以将食材的用量对减。送上先喜欢的可以参考一下哦。
1.这款土司的用料:金龙鱼面包专用小麦粉500克,酵母6克。清水260克,盐6克,玉米油50克,白糖40克,鸡蛋60克,燕麦及黑芝麻适量。
2.除玉米油,芝麻及燕麦外,其它食材混合在一起,入厨师机。
3.选择和面模式,将面团微微揉至光滑,然后加入玉米油,继续揉至面团舒展光滑。
4.然后再将燕麦加入揉至融合。
5.将面团停止揉,然后微微整至面团光滑,然后醒半小时。
6.如图就是醒好的样子,现在这天气不用再入醒发箱。
7.将面团一分为二,将一半的面团取出整形。
8.分大小相等的三团面,然后搓圆备用。
9.将面团擀成牛舌状。
10.然后如图这样子卷起。然后入土司盒里,可室温醒发也可入烤箱醒发。
11.然后土司的话醒发至八会满就可以安排上盖子,然后继续再醒发20分钟左右就可以。
12.然后上下火定温170度,定时45分钟烤制。
13.如图就是烤好的样子,色彩也是很漂亮哦。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园