有一种母爱叫我不会也要努力做好。对于烘焙我真心是又爱又怕,特别是烤制面包,很多时候花费数小时的制作及等待。也换不来一个得心的大高个。不过苦于现在外购的面包存在多样风险,我也只能迎难而上,争取将面包做的好,努力让孩子们吃上健康的美点。
前段时间天天是馒头,小朋友们都提意见了让我换换,问孩子们想吃什么?四宝说面包,汉堡,蛋糕都可以。好吧备上食材我就开工,做面包及土司咱需要的是高筋面粉,而我家常备的是金龙鱼面包专用的高筋粉,用对了面粉这烘焙的成功率也会提高许多哦。
今天这一款土司我用了燕麦来调配,让细粗更全理的混合在一起,然后按我这个量可以做一个大土司,然后还可以做10个小餐包。朋友们要是家里小朋友比较少,那可以将食材的用量对减。送上先喜欢的可以参考一下哦。
1.这款土司的用料:金龙鱼面包专用小麦粉500克,酵母6克。清水260克,盐6克,玉米油50克,白糖40克,鸡蛋60克,燕麦及黑芝麻适量。
2.除玉米油,芝麻及燕麦外,其它食材混合在一起,入厨师机。
3.选择和面模式,将面团微微揉至光滑,然后加入玉米油,继续揉至面团舒展光滑。
4.然后再将燕麦加入揉至融合。
5.将面团停止揉,然后微微整至面团光滑,然后醒半小时。
6.如图就是醒好的样子,现在这天气不用再入醒发箱。
7.将面团一分为二,将一半的面团取出整形。
8.分大小相等的三团面,然后搓圆备用。
9.将面团擀成牛舌状。
10.然后如图这样子卷起。然后入土司盒里,可室温醒发也可入烤箱醒发。
11.然后土司的话醒发至八会满就可以安排上盖子,然后继续再醒发20分钟左右就可以。
12.然后上下火定温170度,定时45分钟烤制。
13.如图就是烤好的样子,色彩也是很漂亮哦。
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆