素丸子

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1.旱萝卜、 胡萝卜、香菜择洗干净。备好豆腐渣。

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2.将胡萝卜擦碎。

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3.将旱萝卜擦碎。

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4.挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎。

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5.胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉、姜。

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6.搅拌均匀，素丸子馅料即好。

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7.将馅料团成大小适中的丸子。

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8.锅中加油，烧热，丸子入锅炸。

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9.炸至金黄捞出晾至微凉。

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10.油锅升温，丸子入锅复炸。

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11.炸至丸子熟捞出，沥干油后享用。