肉末茄子

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1.食材准备好。

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2.锅烧热倒油，下蒜蓉姜煸香。

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3.下肉末炒香。

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4.肉沫炒熟下茄子。

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5.这会锅里的油都会被茄子吸收，放盐继续翻炒。

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6.边炒边按压一下茄子，把茄子中的水分和油按压出来。

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7.翻炒至茄子出油松软，如图即可下料酒，糖，酱油翻炒。

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8.加入一点点水翻炒，让茄子吸收入味。

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9.翻炒。

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10.加入小葱翻炒点缀一下，这样看起来比较有食欲????。

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11.起锅即食，一份都不够吃的，太美味了????????????。