1.准备好食材。鸡胸肉;大葱,花椒麻椒,郫县豆瓣酱,花生米,大蒜。
2.鸡肉切之前用刀背敲打一下,然后切成1厘米见方小块。
3.把鸡肉放入大碗里,放入姜末儿,蒜末儿。淀粉,料酒,老抽,耗油,胡椒粉搅拌均匀。腌制20分钟。
4.大葱切段儿,大蒜切沫儿,干辣椒洗过后擦干水份切断儿。花椒麻椒,郫县豆瓣酱,准备好备用。
5.花生米炒熟后,去皮晾凉备用。
6.兑小料,一勺盐,半勺鸡精,一勺香油,一勺料酒,两勺老抽,一勺生抽,一勺半糖,一勺淀粉,两勺醋,少许清水,搅拌均匀,备用。
7.热锅放油,七八分热时加入鸡块,炒熟,捞出。
8.锅里再次下油,放入花椒麻椒,小火炸熟后捞出扔掉,加入蒜末儿炒香。
9.加入郫县豆瓣酱,和干红辣椒段,炒出红油。
10.放入鸡肉和大葱;翻炒。
11.翻炒几下,葱渐软后加入调好的小料。继续翻炒均匀。
12.加入花生米,再次翻炒。
13.翻炒半分钟,熄火,盛在盘子里。
14.成品
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao