拌生菜

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1.生菜清洗干净，切段。食用前注意清洗：可以先将生菜放在清水里（水里可以加入少许盐）浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

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2.杭椒1个（下图完整的那个），清洗干净后，切小段（如图）。【也可以用剪刀，剪成小段】我不太能吃辣，所以只剪了1个杭椒。图片里是2个，为了展示切好的杭椒模样。

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3.红色小辣椒1个，增加味道，主要是搭配颜色清洗干净备用。

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4.把生菜放入容器里，依次加入酱油2勺、麻酱1大勺、盐少许。

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5.最后加入2-3滴麻油，把调料拌均匀。

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6.装盘，把刚刚洗干净的红辣椒剪小段撒在生菜上。