巴沙鱼蓉酿青椒

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1.青椒选大而直的，掏空瓤，洗净后，对半切开。

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2.巴沙鱼提前解冻后，切段，用食品料理机打成鱼蓉。

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3.打好的鱼蓉。

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4.在鱼蓉中加入鸡蛋，搅拌均匀。

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5.再加入除甜辣酱以外的所有调料，拌匀。

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6.将调好的鱼蓉塞入青椒中。

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7.炸锅中倒入1/3锅的色拉油，加热油温至120度左右，放入生鱼蓉青椒，用中火炸。

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8.待鱼肉颜色完全变白后，再翻面继续炸。

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9.待另一面炸熟后，捞出沥油。

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10.沥油后装盘。

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11.蘸着泰式甜辣酱，很好吃????。