辣炒蚬子

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1.蚬子是在海边现捞上来的，需要吐吐沙子如果有时间最好吐1-2小时，然后用清水洗洗。

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2.锅烧热加入豆油加热一会加入葱段姜块和小米辣椒，（普通的干辣椒也可以）在加入一小勺的花椒面，把蚬子到入锅里炒到蚬子都开口了就好了，这时在加入孜然不要加盐了，在翻炒几下就好了。

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3.蚬子只要是开口了就是熟了，千万可别炒时间长了，炒时间长了就不好吃了。