红烧肉

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1.五花肉凉水入锅煮开焯一遍备用。

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2.炒锅放油，白糖中火炒制糖色。

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3.放入五花肉翻炒片刻，放入葱姜片，料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

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4.加入热水大火煮开。中火炖煮，肉质软烂后大火收汁即可。

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5.觉得纯肉太腻的话煮到肉块软时加入土豆块，剥皮的熟鸡蛋也可以一起卤制。

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6.大火收汁即可。

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7.成品图。