海参蒸蛋

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1.两个鸡蛋。

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2.海参一只泡凉水备用。

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3.鸡蛋加少许盐、温水100克，打散。

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4.海参切片。

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5.纱网过滤蛋液。

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6.加盖盘子，防止落入水滴。蒸锅上火，锅开后放入，大火蒸5分钟，关小火，打开检查蛋液没有完全定型。

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7.撒上海参片，加盖盘子、锅盖，改大火再蒸20分钟即可。

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8.蒸好的海参蒸蛋取出。

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9.淋上生抽、芝麻油调味。