咸鸭蛋鞭笋汤

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1.食材：鞭笋、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。

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2.将鞭笋剥壳清洗一下。

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3.放在案板上切去老根切成片。

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4.接着，将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。

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5.然后，合入已挖出蛋黄和蛋白翻动一下略煮。

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6.最后，加适量的盐。

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7.调味翻匀即成。