手撕茄子

点击查看大图

1.布袋茄子清洗干净。

点击查看大图

2.蒸锅上火，冷水放入茄子。（我是和米饭一起蒸的）

点击查看大图

3.直接开大火，锅开后全程大火再蒸25分钟，茄子蒸好（米饭也好了）。

点击查看大图

4.取出蒸好的茄子晾凉。

点击查看大图

5.茄子撕去皮。

点击查看大图

6.茄子撕开成条。

点击查看大图

7.添加蒜蓉，盐、醋、芝麻油调味增香。