鲫鱼白菜汤

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1.将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

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2.鲫鱼一条处理干净，在鱼身两面横切几刀。

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3.鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制十分钟。

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4.取几片白菜叶洗净后切段。

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5.姜切片、葱花和枸杞适量备用。

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6.锅内热油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。

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7.往锅内一次性加适量开水，放入姜片。

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8.大火煮五分钟转小火煮十分钟，此时汤色变浓变白。

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9.放入白菜叶煮两三分钟。

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10.再放入枸杞煮一分钟，调入适量盐和鸡精。

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11.成品图。