韭苔炒腊肉

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1.真空包装的腊肉。

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2.冷水下锅，大火烧开。

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3.用刀削去外面部分。

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4.去掉外表看腊肉，冷水下锅，中小火煮30分钟。

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5.煮好的腊肉，冷水冲系，再冷水煮30分钟。

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6.处理好的腊肉，可以冷水再浸泡几小时。

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7.腊肉切片。

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8.洗净切好的韭苔。

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9.热锅冷油。

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10.油热放腊肉煸炒。

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11.炒至肥肉变透明，精肉部分微黄。

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12.放韭苔翻炒。

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13.韭苔变色放生抽翻炒。

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14.放食盐炒均匀。

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15.放木耳和鸡精，翻炒均匀即可。

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16.成品。