第一次这么做,所以鸡翅和鸭腿都做了,就为了试试到底哪种好吃。
最后的对比,少爷笑嘻嘻的说,只要是肉都好吃,我个人觉得鸭腿更想更好吃。
1.鸭腿洗净打花刀。
2.放生抽。
3.放蚝油。
4.放食盐。
5.放鸡精和烤肉粉和老抽。
6.鸭腿裹满料汁,腌制几小时,中间记得翻面。
7.鸡翅同样处理。
8.蚝油和蜂蜜混合汁。
9.烤盘铺锡纸,放上鸭腿和鸡翅,盖上锡纸。
10.本来是调200度,调成,201度了。这个温度,烤完翻面再来一次。
11.揭开锡纸,刷上蚝油和蜂蜜混合汁。
12.鸭腿盖锡纸,鸡翅不盖锡纸,烤6分钟,中间翻面。
13.烤好的鸡翅,拿出来。
14.成品鸡翅。
15.拿出来鸡翅后,鸭腿再刷蚝油蜂蜜,盖锡纸,十分钟,翻面,再次十分钟。
16.翻面再次刷蚝油蜂蜜,6分钟。
17.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女