西梅果酱

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1.选取新鲜新疆西梅。

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2.用水加面粉或小苏打洗净沥干。

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3.去核。

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4.切块，大小根据喜好。

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5.鲜榨半个柠檬汁，放入西梅中。

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6.加入白砂糖和冰糖。

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7.拌匀后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

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8.用开水煮新果酱瓶5-30分钟消毒。

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9.晾干。

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10.用不锈钢锅小火熬煮。

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11.煮到粘稠，铲子移动开始困难时即熬好了。

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12.装瓶，加盖，马上倒扣。晾凉后塑封。

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13.塑封完毕。

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14.果酱色泽明亮，果香浓郁。

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15.加封口贴。