【茄子】蚝油茄子

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1.准备食材。

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2.茄子切小滚刀备用。

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3.蒜切片。

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4.油温7分热下入蒜片爆香。

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5.倒入茄子不断的翻炒至变色。

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6.加入少许老抽翻炒上色，加入少许水，盖盖烧制茄子变软。

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7.加入蚝油翻炒均匀即可。

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8.成品图。