茄子油炸茄盒

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1.准备食材。

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2.大葱切碎末。

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3.放入肉碗中加入适量的酱油，香油，盐。

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4.搅拌均匀，打入一个鸡蛋。

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5.搅匀。

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6.茄子洗净，两边各放一支筷子，防止切断。

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7.切成小片，每隔一个切断。

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8.夹入拌好的肉馅。

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9.全部放好，放到一边备用。

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10.将另一个鸡蛋打入空碗中，搅匀，面放另一个碗中。

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11.将准备好的茄子先沾蛋液。

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12.在铺上一次面粉。

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13.油锅加热，加入包好的茄子，炸。

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14.炸至金黄色即可。

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15.成品。