炸藕盒

收录时间：2021-11-22 04:50:19 人气：6008

炸藕合是山东和上海地区传统特色小吃，味道香酥嫩爽，适于家庭烹饪，没有固定风格。所用材料包括洗净莲藕、肉馅、蛋白、湿淀粉、生油。
将藕去皮切片，每两片不完全切开而成一藕夹，中夹葱姜肉馅，两片藕合在一起而称藕合。而后挂一些面粉糊，过油之后即成。

主料

辅料

炸藕盒的做法步骤

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1.准备材料。
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2.大葱切碎。
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3.放入碗中，加入酱油，香油，盐，鸡精，搅拌。
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4.加入1个鸡蛋。
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5.搅拌均匀。
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6.藕削皮，两边各放一支筷子。
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7.切小片，两格一切断。
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8.夹上肉酱。
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9.打入一个鸡蛋在空碗中，加入少量面粉，搅拌均匀，把藕片沾匀蛋液。
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10.放入热油锅中炸至金黄色即可。
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11.成品。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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