香酥扇贝肉

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1.扇贝肉提前解冻。

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2.洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟 。

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3.加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。

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4.把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。

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5.热锅放入油，七八分热时加入扇贝 炸焦黄。

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6.捞出控干油。

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7.撒上孜然粉，烧烤粉。

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8.放在盘子里就可以了。