杂菜

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1.黄瓜去皮切丝用少许盐腌制片刻 挤去水份备用。

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2.粉丝提前泡发切段。

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3.鸡蛋打散放油锅摊成蛋皮后切条。

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4.绿豆芽洗净 胡萝卜洗净切丝 韭菜洗净切段。

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5.锅热放油加入胡萝卜丝炒几下。

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6.加入绿豆芽翻炒。

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7.加入粉丝翻炒片刻加入韭菜翻炒。

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8.韭菜熟时加入盐 鸡精调味即可关火。

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9.最后加入蛋皮 黄瓜丝拌匀即可食用。